“中国食品安全发展报告”公布了中国食品安全状况的总体改善

作者:快乐飞艇 时间:2020-04-21 21:28 浏览量:200

  几天前发布了一份关于;中国食品安全发展的报告(2018年)(下面的报告)和一系列研究成果。报告分析表明,2017年,我国农产品和食品的生产和市场供应基、本符合我国不断增长的市场需求。我国主要食用农、产品&#;和食品市场供应继续保持整体、稳定。质量;和安全。水平继续呈现出逐步改善的基本模,式。有效地保证了人民群众的饮食安全。

  江南大;学食品安全风、险管理研究所副研究员陈秀娟说,2017年国家食品质量和安全监督抽样调查的总体合格率为97.6%。比20,16年高出0.8个百&#;分点。2014年至20、17年,全国食品安全监督抽样检验合格率保持在96%&#;以上。2017年全国食品质量总体抽样率为97.8%,比2016年增长0.3个百分点。自2012年首次公布统计数据以来,全国食用农产品的总体。合格率已连!续6年波动。

  报告还指出,在这一阶段,我国食品安全风险的隐患仍然更加突出,食品安全。风险的控制突出了持久的复杂;性和隐蔽性。治理的难度仍然很大。目前,我国食品安全的主要风险在于四大问题。首先,微生物污染占抽样调查发现不合、格样品、总数的32.74%,比2016年;增长4.84%。主要表现在米粉产品、、餐。饮食品和其他食品中,大肠杆菌菌落,总数超过标准。第二,过度使用食品添加剂占不合格样品的23.85;%,低于2016年的、9.,75%。在不合格的样品中,膨化剂、防腐,剂、漂白剂、甜味剂、着色剂最多与蔬菜产品、茶叶及其相关产品有关。第三,质量指标不符合标准。,占不合格样品的19.91%,比2!016年增长2.41%。第四,农药和兽药残留占不合格样本&#;的9.57%,比2016年增加了4.07%。

  报,告指出!,食用农产品的安全性和质量必须受到严格的监测,这可能影响食用农产品的质量和安全性。同时,农业生产中&#;化肥和农药等化学投资产品的高、强度应!用,突出了农产品和食品安全风险管理的持续复杂性。治理。非!常困难。由于农药残留物是不可溶解和挥发性的,农产品的质量和安全在日常监测中被禁止使用农药残留物。它可能在10年或更长时间、前留在土壤中。

  报告显示,人源因素是食品安全&#;事件的主要因素。2017。年发生!的食品安全事件。由于&#;假冒伪劣或欺诈的质量指标不符合标准范围,食品添加剂的生产和加工过程不符、合食品添加和使用非食品物质的特点。食品安全!事故中质量指标不符合标准的事件占事件总数的21.96%。&#;其他依次为欺诈或欺诈(14.26)、超范围或超限使用食品添加剂(7.&#;12)、添加和使用非食用物质(4.35)。食品安全事件引起的微生物污染占事件总数的23.83%。其余元素污染(10.11)、重金属等元素污染(5.29%)、农药和兽药残留物不符合标准(3.79%,)、源头污染引起的食&#;物。与2008/,2017年食;品安全因素相比,食!品安全事故的比例显著下降。然而,人源风险主体的基本特征在短时间内难以根本改变。

  首先,继续加强源头治;理。食品安全风险管理必须控制农产品。生产的源头,控制土壤,控制!水,降低肥料效率,促进农产品生产标准&#;化。依法不断提高食品安全违法成本。严厉打击人为因素造成的食品安全问题,特别是食品添加、剂的使用超出了食品添加剂的范围,坚决消除、了黑色工厂;的黑色车间。协调监管机构和司法机构,的力量,大力发展工业社会组织,改善公共参与报告企业的内部口哨制度,形成食品安!全风险社会的共同治理模式。二是不断提高风险监管的能力。在新一轮的食品安全监督体系改革中,重点是提!高食品安全风;险管理体系,提高公共食品安全的科学素养。利用媒体力量提高公众防范食品安全风险的能力,重点关注新型载体,如电视广播和互联网+,以丰富其传播形式。提高质量媒体食品安全消费知识传播的效快乐飞艇;果,。

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